橙子皮糖是用橙子果皮制作而成的特色零食，口感 Q 弹香甜，带着清新的橙香，在家就可以轻松制作，既能消耗吃剩的橙子果皮，又能做出好吃的休闲小食，适合日常解馋、招待亲友。

制作橙子皮糖的主要原因

• 风味独特，拥有浓郁天然橙子香气，吃起来甜而不腻
• 原料简单易得，主要使用橙子皮、白糖，家里常备食材就能做
• 做法门槛低，不需要复杂工具，普通家庭厨房即可完成

自制橙子皮糖实操步骤

1. 处理橙子皮 把橙子清洗干净，剥下橙子外皮，去掉内部白色厚瓤，将橙皮切成粗细均匀的细条。
2. 焯水去涩 锅中加水烧开，放入切好的橙皮条焯水，煮几分钟捞出，反复换水焯烫，去除果皮的苦涩味道。
3. 熬煮糖液 锅里加入清水和白糖，小火搅拌至白糖完全融化，倒入处理好的橙皮条。
4. 小火慢熬 保持小火持续熬煮，不停翻动橙皮，让果皮充分吸收糖水，煮到糖水变得浓稠。
5. 晾干定型 把熬好的橙皮条捞出，平铺在盘子上，放在通风处晾干，晾干之后就得到成品橙子皮糖。

做好的橙子皮糖可以密封保存，闲暇时拿出来食用，香甜可口，是很不错的居家小零食。

【常见问题】

问题 1：做橙子皮糖一定要去掉橙皮里面的白瓤吗？

回答 1：制作橙子皮糖建议去掉大部分白瓤，白瓤苦味较重，去除之后橙子皮糖的口感会更加清爽香甜。

问题 2：橙子皮糖做好之后可以存放多久？

回答 2：橙子皮糖密封放在阴凉干燥环境保存，能够存放较长时间，建议尽快吃完风味更佳。

问题 3：橙子皮糖可以用普通食用冰糖制作吗？

回答 3：制作橙子皮糖可以使用冰糖，熬煮出来的橙子皮糖口感同样清甜，按照配方比例操作就可以。

【免责申明】

本文内容仅为家常制作参考，实际操作请根据自家食材情况调整，食用前确认食材新鲜安全。