这道牛油果納豆杯是清爽低脂的轻食小食，把绵密牛油果和拉丝纳豆组合装杯，口感层次丰富，制作不用开火，适合早餐或者代餐食用。牛油果质地绵密柔和，纳豆自带发酵独特风味，两者搭配可以中和单调口感，不需要复杂烹饪，组装调配调味就能完成，上手门槛很低，喜欢轻食的家庭都可以尝试这款牛油果納豆杯。

食材准备清单

制作步骤

• 预处理：牛油果对半切开，去核，保留完整杯状果皮，果肉挖出一部分切成小丁；纳豆按照包装说明充分搅拌，搅拌出拉丝状态。
• 调味：纳豆加入自带酱汁包，也可以按需添加少量生抽和芥末，搅拌均匀。
• 装杯：牛油果果皮杯底部放入牛油果小丁，接着装入搅拌好的纳豆。
• 点缀：表面放上切好的小番茄块，撒上海苔碎和白芝麻，牛油果納豆杯就制作完成，可以直接食用。

制作要点

• 挑选牛油果要选成熟度刚好的，过硬果肉发涩，过软容易发黑变质，影响牛油果納豆杯成品状态。
• 纳豆一定要充分搅拌，拉丝效果更好，牛油果納豆杯风味会更突出。
• 牛油果果肉接触空气容易氧化变黑，牛油果納豆杯尽量现做现吃。
• 喜欢口感丰富，还可以额外添加玉米粒、秋葵丁搭配牛油果納豆杯。

【常见问题】

问题 1：牛油果納豆杯可以提前做好存放吗

回答 1：牛油果納豆杯不建议提前长时间存放，牛油果果肉氧化很快，放置之后颜色发黑口感变差，牛油果納豆杯最好现做现吃。

问题 2：牛油果納豆杯纳豆拉丝不好怎么办

回答 2：牛油果納豆杯纳豆拉丝不好，是搅拌时间不足，制作牛油果納豆杯的时候需要顺着同一个方向持续搅拌，纳豆才会拉出明显丝。

问题 3：牛油果納豆杯可以去掉芥末吗

回答 3：牛油果納豆杯可以去掉芥末，芥末只是增加冲味，不影响牛油果納豆杯主体口感，不吃刺激味道直接省略即可。

【免责申明】

本文菜谱仅作为家常烹饪参考，食材用量可根据个人口味调整，食材过敏人群请谨慎食用，纳豆属于发酵食品，肠胃敏感人群建议少量尝试。