草莓牛奶冰棒是家庭自制的简易冰品，把草莓的酸甜果香和醇厚牛奶融合，冻好之后口感绵密顺滑，没有添加剂，用料看得见，夏天给孩子或者自己解馋都很合适。这款冰棒好吃的核心原因是草莓自带鲜果酸甜，牛奶提供浓郁奶香，两者搭配不会甜得发腻，冻制之后既能保留草莓颗粒感，又有奶棒的柔润质地，操作门槛低，不需要专业雪糕机。

食材准备

制作步骤

1. 草莓冲洗干净，摘除果蒂，一部分切成草莓小丁，一部分打成草莓果泥。
2. 把牛奶、白砂糖倒入碗中，搅拌到糖完全融化，喜欢更绵密就加入淡奶油拌匀。
3. 混合液体里加入草莓果泥和草莓小丁，轻轻翻拌均匀。
4. 将混合好的草莓牛奶液体缓慢倒入冰棒模具，插好冰棒棍。
5. 放入冰箱冷冻层，冷冻至少 6 小时以上，完全冻硬即可脱模食用。

制作小要点

• 草莓丁不要切太大，不然冻好之后硬块口感偏重。
• 全脂牛奶成品奶香更好，脱脂牛奶做出来口感会偏清淡。
• 脱模的时候可以用冷水冲一下模具外壁，冰棒更容易取出。
• 做好的草莓牛奶冰棒建议密封保存，尽量两周内吃完，防止冰晶变多。

【常见问题】

问题 1：草莓牛奶冰棒可以不加淡奶油吗？

回答 1：草莓牛奶冰棒可以不加淡奶油，只用纯牛奶也能制作，只是成品绵密感会弱一点，冰晶会相对明显。

问题 2：草莓牛奶冰棒可以用冷冻草莓制作吗？

回答 2：草莓牛奶冰棒可以使用冷冻草莓制作，解冻之后打成果泥即可，风味和新鲜草莓差距不大。

问题 3：草莓牛奶冰棒太甜怎么调整？

回答 3：制作草莓牛奶冰棒觉得甜度偏高，可以减少白砂糖用量，依靠草莓本身的天然甜味来平衡口味。

【免责申明】

免责申明：本文仅为自制冰棒食谱分享，不具备医疗功效，乳糖不耐受等特殊人群请结合自身情况谨慎食用。