é 菜泥口感细腻顺滑，营养保留完整，制作简单便捷，不管是搭配主食食用，还是作为辅食都十分合适，在家用普通厨具就可以完成制作，很适合日常饮食搭配。

制作方法

é 菜本身含有丰富的维生素与膳食纤维，做成菜泥之后更容易咀嚼消化，能够充分吸收食材营养，质地柔和，适配多种食用场景，可以灵活搭配米饭面条等食物。

准备材料

• é 菜 300 克
• 少许温水（按需添加）

制作步骤

1. 将 é 菜仔细清洗干净，去除老梗与杂质，把菜叶整理好。
2. 锅中加入适量清水，水烧开后放入 é 菜，焯水煮熟，煮到菜叶变软熟透。
3. 把煮好的 é 菜捞出，沥干多余水分。
4. 将沥干的 é 菜放入辅食机或者破壁机，少量多次加入温水。
5. 启动机器搅打，搅打到质地细腻无颗粒的状态，é 菜泥就制作完成。
6. 打好的 é 菜泥可以直接食用，也可以分装存放。

做好的 é 菜泥质地绵密，风味清淡自然，可直接搭配主食，也可以混入粥、面条当中，丰富一餐的营养。

【常见问题】

问题 1：做 é 菜泥需要煮多久合适

回答 1：做 é 菜泥的时候，é 菜下锅焯水，煮到菜叶完全变软就可以，不要煮得过久，避免营养流失。

问题 2：é 菜泥可以存放多长时间

回答 2：做好的 é 菜泥密封放冰箱冷藏，建议短时间内吃完，想要长期保存可以分装冷冻。

问题 3：é 菜泥可以加别的食材吗

回答 3：é 菜泥可以搭配胡萝卜、山药这类食材一起搅打，搭配之后口感和营养会更加丰富。

【免责申明】

本内容仅为家常美食分享参考，食材用量可根据个人口味灵活调整，制作过程请注意操作安全。