橙汁马蹄是一款清爽可口的家常小甜品，马蹄本身脆嫩多汁，搭配鲜橙汁浸泡，果香渗透进马蹄内里，吃起来清甜爽口，做法简单，冷热食用都很不错，适合家庭休闲食用、餐前解腻。橙子的酸甜果香能够提升马蹄的风味，成品晶莹透亮，口感脆生生，不管是当做饭后小点心，还是招待亲友都十分合适。

食材准备

• 马蹄 400 克
• 橙子 2 个
• 白糖 2 勺
• 凉白开 适量

制作步骤

1. 马蹄洗净，削去外皮，再次冲洗干净。锅中烧开水，放入马蹄焯水 3 分钟，捞出后放入凉白开里过凉，沥干水分。
2. 橙子清洗干净，挤出新鲜橙汁，倒入大碗中，加入白糖，搅拌至白糖完全融化。
3. 把处理好的马蹄放进橙汁碗中，保证橙汁能够没过马蹄。
4. 盖上容器盖子，放入冰箱冷藏浸泡 2 小时以上，让马蹄充分吸收橙汁的香甜味道。
5. 浸泡完成后直接捞出装盘，就可以食用。

做好的橙汁马蹄，马蹄脆嫩，带着浓郁的橙香甜味，汁水丰盈，入口清爽舒适。

【常见问题】

问题 1：做橙汁马蹄可以用现成瓶装橙汁吗？

回答 1：做橙汁马蹄优先选用新鲜橙子榨汁，也可以使用瓶装橙汁，同样可以制作出风味可口的橙汁马蹄。

问题 2：橙汁马蹄浸泡时间多久口感最佳？

回答 2：橙汁马蹄建议冷藏浸泡两小时以上，充分浸泡可以让马蹄吸满橙香，橙汁马蹄的口感会更加香甜。

问题 3：橙汁马蹄可以加热食用吗？

回答 3：橙汁马蹄可以稍微加热食用，温热状态下也能品尝到浓郁果香，不过冷藏食用的橙汁马蹄脆感会更好。

【免责申明】

本内容仅为家常烹饪方法分享，食材用量、调味轻重可根据自家口味灵活调整，食材请保证新鲜卫生。