川贝雪梨是很适合日常食用的食疗饮品，口感清甜温润，雪梨果肉软糯，搭配川贝，日常可以在家简单制作，适合闲暇时候炖煮饮用。雪梨本身汁水充足，川贝经过炖煮之后，有效成分能够融入汤水当中，整体制作难度不高，普通家庭厨房就可以完成。

食材准备

• 雪梨 1 个
• 川贝 3‑5 克
• 冰糖 适量

制作步骤

1. 把雪梨清洗干净，不用去皮，在雪梨顶部切下一小块当作盖子，挖掉雪梨内部的果核，注意不要挖破雪梨底部。
2. 将川贝研磨成细粉，放进挖空的雪梨内部，再加入适量冰糖。
3. 盖上切下来的雪梨盖子，把雪梨放进碗中。
4. 锅中加入清水，放入装雪梨的碗，隔水炖煮，大火烧开之后转小火慢炖 40 分钟左右。
5. 炖煮完成后，放至温热就可以食用，可以吃梨肉，也可以饮用炖出来的汤水。

食用小提示

炖煮完成的川贝雪梨，温热食用效果更好，雪梨果肉可以一同吃掉，汤水可以分次饮用。

【常见问题】

问题 1：川贝雪梨炖煮的时候需要加水进雪梨里面吗？

回答 1：制作川贝雪梨，不需要往雪梨内部加水，雪梨本身会析出大量汁水，只需要在炖碗里面加清水隔水蒸炖就可以。

问题 2：川贝雪梨可以每天喝吗？

回答 2：川贝雪梨属于食疗，不建议天天大量饮用，可以根据自身情况间断食用。

问题 3：川贝雪梨可以放凉之后喝吗？

回答 3：川贝雪梨放凉之后也可以饮用，温热饮用体验会更佳。

【免责申明】

本文内容仅为家常食疗分享，不替代医疗诊疗，身体不适请及时咨询专业医护人员。