紫水晶葡萄是一款外观漂亮的鲜食葡萄品种，果粒饱满圆润，果皮呈深紫透亮色泽，像紫水晶一样晶莹，果肉脆嫩，汁水充足，甜度高，带淡淡的果香，食用口感清爽，很适合日常鲜吃，也可以清洗之后做果盘、果汁。挑选紫水晶葡萄重点看果粉、果梗和果粒紧实度，保存的时候不能直接冲洗，沾水之后很容易腐烂，正确存放可以延长紫水晶葡萄新鲜度。

选购要点

保存要点

紫水晶葡萄买回家之后，不要整串提前清洗，吃之前再冲洗。存放选择冰箱冷藏，温度控制在 0 到 4 摄氏度，用保鲜盒或者保鲜袋松松包住，避免串味。如果已经出现个别坏果，要及时摘除，防止坏果汁液污染其他果粒，影响整串紫水晶葡萄。

清洗方法

1. 紫水晶葡萄轻轻剪下果粒，保留一小段果蒂，不要硬拽扯破果皮。
2. 清水先冲掉表面浮尘，可以加少量食盐或者面粉轻轻抓洗，吸附果皮表面脏污。
3. 流动清水反复冲洗干净，沥干表面水分就可以食用。

食用特点

紫水晶葡萄果皮薄，果肉脆，糖度高，咬开汁水丰富，酸甜平衡，没有很重涩感，直接鲜食体验很好，适合家庭日常鲜果食用，聚会果盘摆盘也很出彩。

【常见问题】

问题 1：紫水晶葡萄表面白霜是什么？

回答 1：紫水晶葡萄表面白霜是天然果粉，属于葡萄本身分泌的蜡质，不是农药残留，果粉完整代表紫水晶葡萄新鲜品质好。

问题 2：紫水晶葡萄可以放常温保存吗？

回答 2：紫水晶葡萄短期可以常温放置，但是气温高的时候常温很容易变软发酵，想要长时间保鲜紫水晶葡萄，建议放进冰箱冷藏。

问题 3：紫水晶葡萄可以酿酒吗？

回答 3：紫水晶葡萄可以用来酿酒，它甜度高汁水足，但是属于鲜食品种，和专用酿酒葡萄相比，皮单宁含量偏低，酿出来紫水晶葡萄酒口感会偏清甜。

【免责申明】

本文内容仅为鲜果选购食用参考，不构成营养医疗建议，对葡萄过敏人群请根据自身情况选择食用。