6 个月蛋黄泥是宝宝满 6 月龄添加辅食阶段很常见的补铁辅食，把熟蛋黄压成细腻泥状，少量温水或者母乳调稀，质地顺滑容易吞咽，蛋黄里面铁和营养丰富，是初添辅食的优选食材，这道辅食重点在于初次添加从极少量开始、蛋黄彻底煮熟、仔细观察过敏反应，宝宝刚接触蛋黄肠胃适应能力弱，不能一开始就吃整颗蛋黄，生蛋黄或者溏心蛋存在细菌风险，必须全熟，调稀之后更符合 6 个月宝宝吞咽能力，掌握好添加节奏，就能安全制作适合宝宝的 6 个月蛋黄泥。

原料配比参考表

制作步骤

• 鸡蛋清洗：鸡蛋外壳冲洗干净，去掉表面脏污
• 煮蛋：冷水下锅，水开之后继续煮 8 到 10 分钟，保证蛋黄完全凝固全熟
• 剥壳取黄：煮好立刻捞出过凉水，剥壳分离蛋白和蛋黄，只取蛋黄
• 压泥：蛋黄放入辅食碗，用研磨勺压碎，过筛一遍，去除颗粒硬块
• 调稀：分次加入温水或者母乳，搅拌成顺滑无颗粒的 6 个月蛋黄泥
• 试喂：初次添加只取 1/8 个蛋黄量，单独喂，连续观察 3 天有无过敏表现

关键注意事项

• 初次添加 6 个月蛋黄泥一定要少量起步，不要直接喂完整蛋黄，观察皮疹呕吐腹泻等过敏情况
• 蛋黄必须全熟，溏心蛋黄不能用来做 6 个月蛋黄泥，存在沙门氏菌风险
• 不要加盐、糖、调味品，6 个月宝宝肾脏还没发育完善，6 个月蛋黄泥保持原味
• 现做现吃，剩余 6 个月蛋黄泥不建议留存，容易滋生细菌
• 如果宝宝已经明确鸡蛋过敏，不可以制作食用 6 个月蛋黄泥

【常见问题】

问题 1：6 个月蛋黄泥可以混米粉一起吃吗？

回答 1：6 个月蛋黄泥可以混在已经适应的高铁米粉里面，但是初次添加 6 个月蛋黄泥建议单独试敏，确认不过敏之后再混合搭配。

问题 2：6 个月蛋黄泥每天都可以吃吗？

回答 2：6 个月蛋黄泥适应之后可以隔天或者每天少量安排，不要过量，宝宝辅食需要多样化，不能只吃 6 个月蛋黄泥。

问题 3：6 个月蛋黄泥太干宝宝咽不下去怎么办？

回答 3：6 个月蛋黄泥太干可以多加一点温水或者母乳调稀，调整到顺滑流动状态，让 6 个月蛋黄泥适合宝宝吞咽。

问题 4：吃 6 个月蛋黄泥起红疹是过敏吗？

回答 4：吃 6 个月蛋黄泥之后出现红疹，大概率是蛋黄过敏，需要立刻停掉 6 个月蛋黄泥，必要时咨询儿科医生，不要继续尝试。

【免责申明】

本文仅为 6 个月蛋黄泥家庭辅食制作参考，不能替代儿科医生与儿童保健医师专业指导，每个宝宝发育和过敏情况不同，添加辅食前建议咨询儿保医生，食材选用新鲜合格原料，本文不构成医疗及营养治疗推荐。