蒸南瓜做法简单省事，不用复杂调料，蒸熟之后自带清甜口感，既能当做主食，也可以作为饭后甜品，老人小孩都很爱吃，在家随手就能完成制作。南瓜本身含有天然糖分，经过高温蒸制，果肉会变得绵密软糯，不需要额外加糖也有不错的风味，蒸煮的方式最大程度保留南瓜本身的营养，操作门槛很低。

食材准备

• 南瓜 500 克
• 清水少许（可选）

制作步骤

1. 把南瓜外皮清洗干净，削掉硬外皮，去掉内部瓜籽和瓜瓤。
2. 将南瓜切成厚薄均匀的块状，切块大小尽量统一，方便受热均匀。
3. 蒸锅中加入适量清水，大火把水烧开，把南瓜块平铺放到蒸盘当中。
4. 盖上锅盖，大火上汽之后转中火，蒸 12‑15 分钟。
5. 用筷子轻戳南瓜，能够轻松扎透就代表已经蒸熟，关火取出即可食用。

蒸好的之蒸南瓜果肉绵密香甜，原汁原味，直接吃就十分美味，也可以搭配少许蜂蜜，丰富食用体验，日常早餐、加餐都十分合适。

【常见问题】

问题 1：做之蒸南瓜选什么品种南瓜合适？

回答 1：做之蒸南瓜选择老南瓜效果更好，老南瓜糖分足，蒸出来口感绵密香甜，嫩南瓜水分偏大，更适合炒菜，不太适合做之蒸南瓜。

问题 2：之蒸南瓜蒸多久才可以熟透？

回答 2：之蒸南瓜切块大小不同时间略有区别，切厚块大火上汽后蒸 12‑15 分钟，筷子可以轻松戳透南瓜果肉，就说明之蒸南瓜已经蒸熟。

问题 3：之蒸南瓜可以搭配其他食材一起蒸吗？

回答 3：之蒸南瓜可以搭配山药、红薯一同上锅蒸，多种食材一同蒸煮，口味丰富，营养搭配也更加均衡。

【免责申明】

本内容仅为家常美食参考，食材用量可按照个人喜好灵活调整，蒸煮操作时请注意蒸汽防烫，注意厨房用火用电安全。