在家自制奶油冰棍，能够做出奶香浓郁口感顺滑的冰棍，用料简单干净，没有多余添加剂，吃起来清甜绵密，夏天吃清爽解暑，大人孩子都很喜欢。

食材准备

表格

制作步骤

1. 混合液体：把纯牛奶、淡奶油、白砂糖、炼乳全部倒入干净的容器当中，用搅拌工具充分搅拌，搅拌到白砂糖完全融化。
2. 过筛过滤：搅拌好的混合液体过一遍细筛，过滤掉细小颗粒，做好的奶油冰棍口感会更加细腻顺滑。
3. 装模入盒：将过滤完成的奶液缓慢倒入冰棍模具，装到八分满即可，不要装太满，冷冻后液体膨胀会溢出模具。
4. 插入冰棍棒：把冰棍棒稳稳插进模具当中，摆放平整。
5. 冷冻成型：把装好的模具放进冰箱冷冻层，冷冻 6‑8 小时以上，完全冻实就可以食用。
6. 脱模食用：吃之前可以把模具放在常温放置几十秒，轻轻拔出，就得到完整的奶油冰棍。

自制的奶油冰棍奶香十足，口感软糯绵密，也可以根据喜好加入水果碎丰富口感。

【常见问题】

问题 1：奶油冰棍怎样做到口感不冰碴？

回答 1：制作奶油冰棍的时候一定要充分搅拌让糖融化，并且做好过筛步骤，充分冷冻，就可以减少冰碴，让奶油冰棍口感细腻。

问题 2：奶油冰棍冷冻多久可以吃？

回答 2：奶油冰棍需要放入冰箱冷冻层冷冻 6‑8 小时以上，完全冻硬之后，奶油冰棍才可以顺利脱模食用。

问题 3：没有淡奶油可以做奶油冰棍吗？

回答 3：没有淡奶油也可以制作奶油冰棍，可以适当增加牛奶和炼乳的用量，依旧可以做出香甜的奶油冰棍。

【免责申明】

本内容仅为家常制作参考，食材配比可以按照个人口味调整，冷冻食品请适量食用，制作过程注意器具清洁卫生。