趣香蕉棒是简单好做的居家小零食，把香蕉搭配食材加工后，就能得到香甜酥脆的口感，制作门槛低，在家随手就能完成。香蕉本身自带天然甜味，经过烘烤或者油炸处理后，果肉风味会更加浓郁，搭配外层的裹料，口感层次丰富，不管是当做下午茶还是休闲小点心都很合适。

食材准备

• 香蕉 2 根
• 鸡蛋 1 个
• 面包糠 适量
• 淀粉 少许
• 食用油 适量

处理香蕉

1. 挑选成熟适中的香蕉，剥去外皮，切成粗细均匀的长条。
2. 切好的香蕉条依次裹上一层淀粉，再裹上打散的鸡蛋液，最后均匀沾满面包糠。
3. 全部裹好的香蕉棒可以静置一小会儿，让外层裹料贴合香蕉。

制作趣香蕉棒

油炸版本

1. 锅中倒入食用油，中小火加热，油温升到六成热。
2. 下入裹好料的趣香蕉棒，放入锅中慢慢炸制。
3. 炸到表面金黄酥脆，就可以捞出，放在吸油纸上吸掉多余油脂。

烤箱版本

1. 把裹好料的趣香蕉棒摆放到铺好油纸的烤盘上。
2. 烤箱提前预热 180 度，放入烤盘烘烤 12‑15 分钟。
3. 烤到表面金黄酥脆即可取出放凉。

食用小提示

做好的趣香蕉棒趁热吃口感最佳，可以搭配酸奶或者蜂蜜，风味会更加出彩。

【常见问题】

问题 1：做趣香蕉棒怎么避免香蕉变软出水？

回答 1：制作趣香蕉棒要选成熟度合适的香蕉，不要选过于软烂的，裹料的时候动作要轻快，油炸或者烘烤时间把控好，就能减少趣香蕉棒出水变软的情况。

问题 2：趣香蕉棒可以用空气炸锅做吗？

回答 2：可以用空气炸锅制作趣香蕉棒，把裹好料的趣香蕉棒摆进炸篮，180 度烘烤 10‑12 分钟，中途翻面，就能得到酥脆的趣香蕉棒。

问题 3：趣香蕉棒做好之后可以存放吗？

回答 3：趣香蕉棒建议现做现吃，放久之后外层会回软，影响趣香蕉棒酥脆的口感。

【免责申明】

本内容仅为家常美食制作经验分享，各家厨具、食材状态存在差异，成品效果会略有区别，仅供参考。