霸气草莓是一款人气很高的鲜果甜品，果肉饱满酸甜，果香浓郁，既可以做成饮品也可以做成小甜品，在家简单操作就能复刻，适合下午茶、聚会分享食用。想要做出口感出众的霸气草莓，关键在于挑选新鲜成熟的草莓，把控打制和调味的配比，搭配合适辅料，就能得到果香十足的成品。

食材准备

• 新鲜草莓：350 克
• 冰块：200 克
• 果糖 / 白砂糖：40 克
• 纯净水：100 毫升
• 柠檬片：2 片（可选）

制作步骤

1. 处理草莓 草莓去掉果蒂，用清水冲洗干净，沥干表面水分，一部分草莓切成小块留作装饰，剩余草莓切块备用。
2. 打制基底 把切好的草莓块、冰块、纯净水、果糖一同放入破壁机或者榨汁机中。
3. 搅打混合 开启机器搅打，搅打至果肉细腻顺滑，根据喜好可以保留少许果肉颗粒，增加咀嚼口感。
4. 装杯出品 把打好的霸气草莓倒入杯子，放上预留的草莓块和柠檬片做装饰，就可以直接饮用。

做好的霸气草莓果香清爽，酸甜适口，冰镇之后饮用风味更佳，能够充分保留草莓本身的自然果香。

【常见问题】

问题 1：做霸气草莓可以不加冰块吗？

回答 1：制作霸气草莓可以不加冰块，替换成冷藏的纯净水，同样可以做出好喝的霸气草莓，适合不方便吃冰的人群。

问题 2：霸气草莓可以存放很久吗？

回答 2：霸气草莓建议现做现喝，放置时间过长会出现果肉分层，尽量尽快饮用，保证霸气草莓的新鲜风味。

问题 3：做霸气草莓甜度怎么调整？

回答 3：制作霸气草莓可以根据草莓本身的酸甜度增减糖的用量，草莓甜度高就少放糖，以此调出适合自己口味的霸气草莓。

【免责申明】

本内容仅为家常美食制作参考，食材用量可根据个人口味灵活调整，使用破壁设备请注意操作安全。