冰冻草莓果肉绵密清甜，锁住草莓本身的果香，口感冰爽细腻，既可以直接当冰品食用，也能搭配酸奶、饮品制作甜点，在家简单处理就可以完成，适合夏日消暑、日常解馋食用。

食材准备

• 主料：新鲜草莓 500 克
• 可选辅料：白砂糖、蜂蜜

选果清洗

1. 挑选成熟饱满的草莓，去掉草莓果蒂，注意不要提前摘除果蒂，避免清洗时水分渗入果肉。
2. 把草莓放入清水中轻轻冲洗，洗去表面的灰尘杂质，冲洗完成后沥干全部水分。

预处理操作

1. 沥干水分的草莓，可以根据喜好整颗冷冻，也可以对半切开。
2. 喜欢甜味的可以均匀撒上一层白砂糖，或者淋少许蜂蜜，拌匀静置片刻。
3. 将处理好的草莓平铺在盘子上，彼此之间不要堆叠，放入冰箱冷冻层预冻 2 小时。

密封保存

1. 预冻完成之后，把草莓装进密封保鲜袋或者保鲜盒当中。
2. 排出袋内多余空气，盖好盖子，继续放回冰箱冷冻层保存。

冰冻草莓做好之后，保留草莓浓郁果香，冰感十足，直接吃口感软糯冰沙，也可以用来做奶昔、冰饮，是简单易做的家庭冷冻小甜品。

【常见问题】

问题 1：做冰冻草莓为什么要平铺预冻？

回答 1：做冰冻草莓平铺预冻，可以防止草莓互相粘黏，让冰冻草莓每一颗都能独立分开，取用更加方便。

问题 2：冰冻草莓可以保存多长时间？

回答 2：密封完好的冰冻草莓，在冷冻环境下可以存放较长时间，建议尽快食用，更好享受冰冻草莓的香甜风味。

问题 3：冰冻草莓解冻之后还能直接吃吗？

回答 3：冰冻草莓解冻后果肉会变软，可以直接食用，也可以用来制作果酱、甜品，充分发挥冰冻草莓的风味。

【免责申明】

本文仅为家常美食做法分享，不构成专业食品制作指导，食材用量可根据个人喜好灵活调整。