冰霜草莓是一款简单易做的清爽甜品，草莓经过冷冻处理，表面形成薄薄冰霜，果肉冰爽酸甜，果香浓郁，在家不用复杂工具就能完成，很适合夏季享用。新鲜草莓本身果香充足，低温冷冻可以锁住草莓的清甜风味，冰霜的口感带来冰凉的食用体验，既能当零食，也可以搭配酸奶、冰淇淋一起食用。

食材准备

• 新鲜草莓 300 克
• 白砂糖 30 克（可选）

制作步骤

1. 清洗处理：把草莓冲洗干净，去掉果蒂，沥干表面全部水分，水分一定要控干，避免结冰结块。
2. 加糖拌匀（可选）：将处理好的草莓放入大碗，加入白砂糖轻轻翻拌，静置 10 分钟，让草莓析出少量汁水。
3. 装盒冷冻：把草莓平铺放进保鲜盒，不要堆叠挤压，盖上盖子，放入冰箱冷冻层。
4. 取出食用：冷冻 3‑4 小时后取出，草莓表面会结出一层细腻冰霜，就可以直接品尝冰霜草莓。

做好的冰霜草莓果肉紧实，带着淡淡的冰碴，酸甜开胃。吃不完的冰霜草莓可以继续密封存放于冷冻室，随吃随取。

【常见问题】

问题 1：做冰霜草莓需要加糖吗？

回答 1：制作冰霜草莓可以根据草莓甜度选择加糖，甜度高的草莓可以不加糖，保留原生果香，甜度一般的草莓少量加糖，做出来的冰霜草莓风味会更柔和。

问题 2：冰霜草莓冷冻多久最合适？

回答 2：冰霜草莓冷冻 3 到 4 小时就可以形成漂亮冰霜，不建议冷冻过夜，冷冻太久果肉会过硬，影响冰霜草莓的食用口感。

问题 3：冰霜草莓可以搭配其他食物吗？

回答 3：冰霜草莓可以搭配酸奶、牛奶、蛋糕一起吃，搭配之后丰富口感，让冰霜草莓的食用方式更加多样。

【免责申明】

本内容仅为家常美食制作参考，冰箱冷冻温度、草莓品种存在差异，成品效果会有所区别，请结合自身实际情况操作。