串烧早餐是搭配多样、制作简单的快手早餐，把各类食材穿成串煎烤，兼顾主食、肉蛋与蔬菜，口感鲜香，营养搭配均衡，适合早上快速准备，想要做好串烧早餐，重点在于食材预处理、控制煎烤火候，合理搭配食材，就能轻松做出好吃又好看的串烧早餐。

食材准备

表格

食材预处理

1. 小土豆洗净，上锅蒸熟，放凉后切成滚刀块。
2. 彩椒去籽，切成大小均匀的方块；小番茄洗净擦干表面水分。
3. 吐司片切成长方块，小香肠划上浅花刀。
4. 鸡蛋可以煎成蛋饼，再切成方块备用。
5. 所有食材处理完成后，按照喜好间隔穿到竹签上，做成串串。

煎烤制作

1. 平底锅刷一层薄油，开中小火，把穿好的串烧早餐摆入锅中。
2. 小火慢慢煎制，不时翻动串串，让每一面都受热均匀。
3. 煎到香肠微微膨胀、土豆表面微焦、蔬菜变软，均匀撒上烧烤撒料。
4. 继续翻拌片刻，调料附着在食材表面就可以出锅。

做好的串烧早餐色泽鲜亮，食材多样，一口一串，既能吃饱又能补充多种营养，很适合家庭早晨食用。

【常见问题】

问题 1：做串烧早餐可以替换哪些食材？

回答 1：制作串烧早餐可以替换玉米、虾仁、培根等食材，按照同样穿串煎烤的方式，就能做出不一样风味的串烧早餐。

问题 2：串烧早餐可以用烤箱制作吗？

回答 2：可以使用烤箱制作串烧早餐，把串串摆入烤盘，刷油撒料，设置合适温度烘烤，同样可以得到美味的串烧早餐。

问题 3：串烧早餐怎么避免食材煎烤不熟？

回答 3：制作串烧早餐，土豆这类硬质食材建议提前蒸熟，再进行煎烤，就可以保证串烧早餐全部食材熟透。

【免责申明】

本内容仅为家常菜谱参考，食材用量可根据个人口味灵活调整，烹饪时注意用火用油安全。