宝宝辅食虾松是适合咀嚼期宝宝的自制虾类拌饭料，把鲜虾处理干净之后慢炒搓成松散虾绒，质地细腻鲜香，富含优质蛋白和钙，没有多余盐、添加剂，拌入粥、软米饭、面条当中就能增加风味，在家平底锅就可以制作，食材干净可控。鲜虾本身自带鲜甜，宝宝肾脏还在发育，所以宝宝辅食虾松坚持清淡原则，一岁以内不加盐和调味品，一岁以上也只建议极少量调味，炒干之后呈蓬松絮状，方便宝宝吞咽，还能锻炼宝宝对海鲜食材的接受度，作为常备辅食料很实用。

准备食材清单

制作步骤

1. 大虾剥壳，挑除背部虾线，清洗干净，用厨房纸吸干表面水分。
2. 锅里加水，放入姜片烧开，下入虾仁焯水 2 分钟，捞出过凉水，把虾仁压碎或者剁成虾泥。
3. 平底锅开最小火，刷薄薄一层宝宝食用油，放入虾泥，不停翻炒压散。
4. 全程保持小火，持续翻炒按压，把虾泥慢慢炒干，变成蓬松松散的虾绒状态，这个过程需要耐心，避免炒焦。
5. 关火放凉，放凉之后虾松会更加酥脆松散，装入提前消毒晾干的密封罐保存。
6. 食用的时候取一小勺宝宝辅食虾松，拌进粥或者软米饭，放至温热再喂宝宝。

制作要点提示

• 虾线必须去除干净，不然宝宝辅食虾松会带有腥味，影响口感。
• 全程小火慢炒，大火很容易外焦里面还没有干透，保存的时候容易发霉变质。
• 海鲜属于易过敏食材，初次添加宝宝辅食虾松，一定要少量试吃，观察有没有红疹、腹泻等过敏反应。
• 炒好的宝宝辅食虾松必须完全冷却之后再装罐，罐内残留热气会让虾松回潮变软。

宝宝辅食虾松鲜香蓬松，作为拌饭拌粥的辅食配料很方便，自制无额外添加剂，每次少量添加，丰富宝宝正餐营养，不建议一次性大量食用海鲜类辅食。

【常见问题】

问题 1：宝宝辅食虾松适合多大宝宝吃？

回答 1：宝宝辅食虾松一般适合已经确认对虾不过敏的 8 个月以上宝宝，制作宝宝辅食虾松炒得越细腻，越适合小月龄宝宝吞咽。

问题 2：宝宝辅食虾松可以保存多久？

回答 2：密封避光常温下宝宝辅食虾松建议两周内吃完，放冰箱冷藏可以延长保存时间，每次取用保持干净干燥勺子，防止宝宝辅食虾松受潮变质。

问题 3：宝宝辅食虾松可以用冻虾仁制作吗？

回答 3：宝宝辅食虾松可以用冻虾仁制作，制作宝宝辅食虾松前需要充分解冻，冲洗干净去除虾线，同样小火炒干，风味和鲜虾版本差别不大。

【免责申明】

本文内容仅为宝宝辅食家常制作分享，不具备医疗功效，不能替代专业儿科指导，虾属于高致敏食材，每个宝宝过敏情况不同，添加辅食请结合宝宝月龄，必要时咨询儿科医生。