草莓聖誕雪人是造型创意小甜品，以新鲜草莓作为雪人的身体，搭配奶油或者棉花糖堆叠，做成雪人模样，造型童趣可爱，酸甜草莓搭配绵柔奶香，不用烘烤，组装简单，很适合圣诞派对、亲子手工活动，红白色搭配节日氛围感很强，一口一个，颜值高又好吃，新手在家也能轻松完成这款草莓聖誕雪人。

风味搭配原理

草莓本身酸甜多汁，是天然红色基底，奶油质地洁白柔滑，刚好模拟雪人白色部分，草莓的果酸可以中和奶油甜感，避免单纯奶油太腻，棉花糖口感软弹，用来做雪人的头部或者装饰，会增加不同咀嚼感，整体不需要复杂调味，重点突出草莓本味和奶香，造型是这款点心最大亮点。

准备食材

制作步骤

1. 草莓清洗干净，摘除果蒂，用厨房纸吸干表面全部水分。
2. 淡奶油加糖打发，打到纹路稳定，装入裱花袋备用。
3. 草莓顶部横向切平，方便平稳摆放。
4. 在草莓切面上挤一团奶油，放上白色棉花糖作为雪人的头部。
5. 用牙签轻轻固定草莓和棉花糖，注意牙签尖端要处理好，食用前可以拔出。
6. 巧克力豆按压在棉花糖上，做出雪人的两只眼睛。
7. 用彩色糖粒在草莓位置装饰成围巾，也可以用融化巧克力画出围巾线条。
8. 全部组装完成之后，放入冰箱冷藏定型，食用之前取出。

制作小贴士

• 草莓表面一定要擦干，有水会让奶油很快融化，草莓聖誕雪人容易塌掉。
• 牙签只做临时固定，给小朋友吃的草莓聖誕雪人，尽量提前去掉牙签，防止扎伤。
• 室温高的时候操作速度要快，奶油遇热容易化，草莓聖誕雪人做好尽快食用。

做好的草莓聖誕雪人造型俏皮，草莓酸甜，奶油绵柔，节日氛围感足，亲子制作趣味性很高，喜欢创意圣诞点心可以直接复刻这份配方。

【常见问题】

问题 1：草莓聖誕雪人可以不用淡奶油吗？

回答 1：可以不用淡奶油制作草莓聖誕雪人，换成融化白巧克力做粘合层，草莓聖誕雪人稳定性更强，但是口感会偏甜，奶香没有淡奶油版本明显。

问题 2：草莓聖誕雪人奶油容易融化怎么办？

回答 2：草莓聖誕雪人奶油融化是室温太高导致，做草莓聖誕雪人尽量低温环境操作，组装好马上冷藏，不要长时间放在室温下。

问题 3：草莓聖誕雪人可以提前一天做好吗？

回答 3：不建议提前一天做好草莓聖誕雪人，草莓出水会让奶油变质塌陷，草莓聖誕雪人最好当天制作当天吃完，保证造型和口感。

【免责申明】

本食谱仅为家庭自制参考，食材用量可根据个人口味调整，食物存在过敏风险，对乳制品、草莓、巧克力过敏人群请勿制作食用，成品请冷藏妥善保存，如出现变质请勿食用。