用 7 喜来制作鸡翅，能够做出带有淡淡果香甜味的鸡翅，肉质软嫩多汁，风味独特。7 喜里面的气泡和糖分可以软化鸡肉纤维，让鸡翅更容易吸收调味，甜味中和了肉类的油腻感，做出来的 7 喜鸡翅口感柔和，不管是大人还是小孩都很喜欢吃，家常厨房就可以轻松完成这道美食。

食材准备

• 鸡翅中 8‑10 个
• 7 喜汽水 300 毫升
• 生抽 2 勺
• 蚝油 1 勺
• 姜片 适量
• 葱段 适量
• 八角 1 颗
• 食用油 少许

鸡翅预处理

1. 鸡翅清洗干净，两面划上浅刀口，方便入味。
2. 锅中加入冷水，放入鸡翅、姜片、葱段，开火焯水，水沸腾后撇去浮沫，捞出鸡翅冲洗干净沥干水分。

烹饪制作步骤

1. 锅中倒入少许食用油，油热之后放入鸡翅，小火把鸡翅两面煎至微微金黄。
2. 放入姜片、葱段、八角简单翻炒出香味。
3. 倒入 7 喜汽水，汽水需要没过鸡翅，再加入生抽和蚝油，搅拌均匀。
4. 大火把汤汁煮开之后，转中小火盖上锅盖焖煮 15 分钟。
5. 打开锅盖，调大火力收汁，不停翻动鸡翅，等到汤汁浓稠裹满鸡翅表面就可以关火出锅。

做好的 7 喜鸡翅色泽鲜亮，鸡肉软嫩，带着汽水独有的清甜，汤汁拌米饭吃也十分美味。

【常见问题】

问题 1：做 7 喜鸡翅汽水可以用别的饮料代替吗

回答 1：制作 7 喜鸡翅优先使用 7 喜汽水，若是替换其他汽水，做出来的 7 喜鸡翅风味会发生改变，建议尽量使用原版 7 喜。

问题 2：7 喜鸡翅收汁的时候需要注意什么

回答 1：7 喜鸡翅收汁要用大火，期间要不停翻动鸡翅，防止锅底糊掉，汤汁裹住鸡翅就可以关火。

问题 3：7 喜鸡翅可以提前腌制吗

回答 1：7 喜鸡翅不需要长时间腌制，焯水煎制后直接倒入汽水焖煮，就可以充分吸收味道，口感会更加鲜嫩。

【免责申明】

本内容仅为家常烹饪参考，食材用量可根据个人口味灵活调整，烹饪过程请注意用火用电安全。