在家自制奶油苏打，口感清甜顺滑，气泡感十足，奶香与汽水风味相互融合，夏日饮用清爽解腻，也适合当做休闲下午茶饮品，操作简单，不需要复杂设备就可以完成。

食材准备

• 汽水：苏打水 250 毫升
• 奶油：淡奶油 80 毫升
• 辅助：冰块适量、糖浆少许，可根据喜好添加香草糖浆

奶油打发

1. 把淡奶油倒入干净无水无油的容器中，加入少量糖浆。
2. 使用打蛋器打发，打到奶油出现柔软纹路，能够缓慢流动的状态即可，不要打发过硬。

组装制作步骤

1. 杯子中放入足量冰块，倒入苏打水至杯子八分满。
2. 把打发好的奶油缓缓铺在苏打水的表面，形成一层奶油层。
3. 可以根据个人喜好，在奶油表面点缀少量糖浆或者薄荷叶装饰。
4. 做好之后尽快饮用，这样可以保留奶油苏打饱满的气泡口感。

做好的奶油苏打，上层绵密奶香，下层清爽气泡，层次丰富，饮用体验十分不错。

【常见问题】

问题 1：制作奶油苏打可以用什么汽水？

回答 1：制作奶油苏打优先选用原味苏打水，原味苏打水能够更好凸显奶油苏打本身的奶香风味。

问题 2：奶油苏打奶油打发到什么程度最合适？

回答 2：制作奶油苏打奶油打发至出现柔软纹路就可以，质地太软的奶油可以更好漂浮在饮品表面，提升奶油苏打口感。

问题 3：奶油苏打做好之后可以存放很久吗？

回答 3：奶油苏打建议现做现喝，放置时间久了气泡会消散，会影响奶油苏打原本的饮用口感。

【免责申明】

本文仅分享家常自制奶油苏打参考方法，可按照自身口味调整配料，制作饮用请注意食材卫生，仅供家庭饮品制作参考。