包心菜泥口感细腻柔和，味道清甜，营养丰富，既可以作为宝宝辅食，也适合作为清淡佐餐配菜，制作流程简单，家里普通厨具就能完成，吃起来清爽不厚重。

食材准备

• 主料：包心菜（圆白菜）200 克
• 辅料：少许温水，可选少量辅食油

制作步骤

1. 清洗处理 把包心菜外层老叶去掉，掰开菜叶，仔细冲洗干净，切掉硬的菜梗部分，只保留柔软的菜叶，菜梗纤维粗，会影响包心菜泥的细腻程度。
2. 焯水煮熟 锅中加水烧开，放入包心菜菜叶，大火焯水 3‑5 分钟，把菜叶完全煮软熟透，煮好后捞出，沥干多余水分。
3. 打成泥状 将煮软的包心菜菜叶放入料理机，加入少量温水，开启机器搅打，搅打到顺滑无颗粒的状态，就得到包心菜泥。如果想要更细腻，可以多打一会儿。
4. 调味食用 打好的包心菜泥可以直接食用，也可以滴几滴辅食油，搭配米粉、粥一起吃。

做好的包心菜泥质地顺滑，自带蔬菜清甜，现做现吃风味最好。

【常见问题】

问题 1：做包心菜泥需要去掉菜梗吗？

回答 1：制作包心菜泥建议去掉硬菜梗，菜梗纤维偏粗，不去掉会让包心菜泥出现小颗粒，影响细腻口感。

问题 2：包心菜泥可以存放多久？

回答 2：包心菜泥建议现做现吃，做好之后密封冷藏，尽量在 24 小时之内吃完，保证包心菜泥新鲜适口。

问题 3：包心菜泥可以搭配其他食材吗？

回答 3：包心菜泥可以搭配南瓜泥、土豆泥混合食用，搭配之后营养更丰富，丰富包心菜泥的食用口感。

【免责申明】

本内容仅为家常美食做法分享，不构成饮食建议，每个人口味存在差异，可根据自身喜好调整食材与调料用量。