草莓冰酒是风味清新的果味饮品，融合草莓的甜美果香与冰爽口感，适合聚会小酌、休闲下午茶饮用。新鲜草莓的香甜能够很好中和酒液的风味，调配完成之后冰饮口感更佳，家庭简易调配就能做出，操作简单，果香层次鲜明。

食材准备

• 主料：新鲜草莓 200 克，白葡萄酒 300 毫升
• 辅料：冰糖 30 克，柠檬 2 片
• 可选：冰块适量

制作步骤

1. 处理草莓：草莓清洗干净，充分沥干表面水分，去掉果蒂，一部分切成小块，一部分保留完整果实。
2. 准备容器：选用干净无油无水的密封玻璃瓶，放入草莓块、柠檬片，加入冰糖。
3. 倒入酒液：把白葡萄酒倒入玻璃瓶，酒液要完全没过全部食材，盖紧密封盖子。
4. 浸泡静置：放置阴凉避光的地方浸泡 7‑10 天，让草莓果香充分融入酒液当中。
5. 过滤装瓶：浸泡完成后，过滤掉果肉残渣，得到清澈的草莓冰酒，装入干净瓶子。
6. 饮用方式：喝的时候倒入杯中，加入冰块，也可以搭配新鲜草莓装饰。

调配好的草莓冰酒果香十足，入口柔和，冰饮之后风味更加出众。

【常见问题】

问题 1：制作草莓冰酒可以用其他酒类代替白葡萄酒吗

回答 1：制作草莓冰酒可以选用低度米酒替代白葡萄酒，同样可以浸泡出带有浓郁果香的草莓冰酒。

问题 2：草莓冰酒浸泡多久风味最好

回答 2：草莓冰酒建议浸泡 7‑10 天，这个时间段可以让草莓的香气充分释放，草莓冰酒口感会更加协调。

问题 3：做好的草莓冰酒如何保存

回答 3：做好的草莓冰酒需要密封放在阴凉避光处保存，冷藏存放可以更好维持草莓冰酒的果香风味。

【免责申明】

本配方仅供家庭自制饮品参考，食材用量可根据个人口味酌情调整，酒精饮品请勿过量饮用，未成年人禁止饮用。