橙汁鸡翅是一道果香十足的家常菜，鸡翅吸收橙汁的酸甜风味，肉质鲜嫩多汁，做法简单易上手，不管是家庭聚餐还是日常三餐都很适合，酸甜的口味大人小孩都喜爱，不用复杂的香料，依靠橙汁就能调出诱人的味道。

食材准备

• 鸡翅中：8‑10 个
• 鲜橙汁：300 毫升
• 生姜：3 片
• 大葱：少许
• 生抽：2 勺
• 白糖：1 勺
• 盐：少许
• 食用油：适量

制作步骤

1. 鸡翅清洗干净，在两面划上浅浅刀口，方便后续入味。冷水下锅，放入姜片葱段，把鸡翅焯水，水沸腾后撇去浮沫，捞出鸡翅冲洗干净沥干水分。
2. 锅中倒入适量食用油，油温烧热后放入鸡翅，小火慢煎，把鸡翅两面煎至金黄定型。
3. 往锅里倒入橙汁，加入生抽、白糖、少许盐，搅拌均匀。
4. 大火把汤汁烧开，随后转小火盖上锅盖焖煮 12‑15 分钟，让鸡翅充分吸收橙汁的味道。
5. 打开锅盖，调大火力收汁，不停翻动鸡翅，等到汤汁变得浓稠裹满鸡翅表面就可以关火出锅。

做好的橙汁鸡翅色泽鲜亮，鸡翅肉质软嫩，带着清新的橙香，汤汁可以拌饭食用，吃起来香甜适口。

【常见问题】

问题 1：做橙汁鸡翅怎样让鸡翅更加入味？

回答 1：制作橙汁鸡翅可以在鸡翅表面划刀，焖煮的时候小火慢炖，能够让橙汁鸡翅充分吸收料汁味道。

问题 2：橙汁鸡翅可以用瓶装橙汁饮料制作吗？

回答 2：可以使用瓶装橙汁饮料制作橙汁鸡翅，饮料甜度较高，可以适当减少白糖的添加量。

问题 3：橙汁鸡翅收汁需要注意什么？

回答 3：制作橙汁鸡翅收汁要用大火，不停翻动避免糊锅，汤汁浓稠裹住鸡翅就可以关火，口感会更好。

【免责申明】

本内容仅为家常烹饪参考，食材用量可根据个人口味灵活调整，制作过程请注意厨房操作安全。