橙汁地瓜口感软糯香甜，带着清新的橙子果香，做法简单省事，不需要复杂工具，既能当做饭后甜品，也可以作为休闲小食。橙汁的果香可以提升地瓜的风味，炖煮之后地瓜吸满橙汁汤汁，吃起来温润适口，大人孩子都很喜欢。

食材准备

• 地瓜 500 克
• 鲜橙汁 250 毫升
• 冰糖 25 克
• 清水 适量

制作步骤

1. 处理地瓜：地瓜清洗干净，削去外皮，切成大小均匀的滚刀块，切块大小尽量保持一致，方便受热均匀。
2. 下锅炖煮：锅中倒入适量清水，放入地瓜块，大火烧开之后转小火煮至地瓜半熟状态。
3. 加入调味：往锅中倒入鲜橙汁，放入冰糖，继续小火慢煮，让地瓜充分吸收橙汁的味道。
4. 收汁出锅：煮到地瓜完全软糯，汤汁变得浓稠挂在地瓜表面，就可以关火盛出装盘。

做好的橙汁地瓜色泽鲜亮，地瓜软糯绵密，每一块都浸满橙汁的清甜果香，放凉之后食用风味同样很不错。

【常见问题】

问题 1：做橙汁地瓜可以用瓶装橙汁吗？

回答 1：制作橙汁地瓜可以使用瓶装橙汁，也可以选用新鲜橙子现榨橙汁，两种都能做出好吃的橙汁地瓜，新鲜橙汁果香会更加浓郁。

问题 2：橙汁地瓜煮多久地瓜才会软糯？

回答 2：制作橙汁地瓜，地瓜切块后小火炖煮 15‑20 分钟，就可以达到软糯的口感，炖煮时可以用筷子轻轻戳试，轻松戳透就代表橙汁地瓜已经煮好。

问题 3：橙汁地瓜可以冷藏保存吗？

回答 3：做好的橙汁地瓜可以密封后放入冰箱冷藏保存，冷藏后的橙汁地瓜口感冰爽，食用前可以适当回温。

【免责申明】

本食谱仅为家常美食制作参考，食材用量可根据个人口味灵活调整，每个人操作环境不同，成品效果会存在一定差异。