菠萝泥儿是把菠萝加工成细腻泥状的食材，用途十分广泛，可以搭配主食、做甜品、调酱料，口感清甜果香浓郁，自己在家就能轻松制作。菠萝本身自带天然果香，打成泥之后风味更容易释放，不管是搭配面包、酸奶，还是用来做烘焙馅料都很合适，操作简单，在家用普通厨具就可以完成。

一、食材准备

• 新鲜菠萝果肉适量
• 可选配料：少许白糖、柠檬汁

二、制作步骤

方法一 手工压制成菠萝泥儿

1. 菠萝去掉外皮，剔除果眼，切成小块
2. 把菠萝块放入碗中，用勺子或者压泥器反复按压碾压
3. 持续按压，直到果肉变成绵密的菠萝泥儿，保留少量果肉颗粒口感更佳

方法二 料理机打成细腻菠萝泥儿

1. 菠萝果肉切小块，放入料理机容器内
2. 根据喜好可以加入少量白糖或者柠檬汁调和风味
3. 开启机器搅打，搅打至顺滑的菠萝泥儿状态就可以停止

三、菠萝泥儿实用小用法

1. 搭配酸奶，拌入酸奶中做成风味酸奶
2. 涂抹面包、吐司，当作简易果酱食用
3. 作为烘焙馅料，加入糕点、小甜品当中

【常见问题】

问题 1：菠萝泥儿可以直接食用吗？

回答 1：做好的菠萝泥儿可以直接食用，新鲜制作的菠萝泥儿果香清爽，口感软糯。

问题 2：怎么让菠萝泥儿保存更久？

回答 2：做好的菠萝泥儿可以装入密封容器，放入冰箱冷藏存放，尽快吃完风味更好。

问题 3：做菠萝泥儿需要去掉菠萝硬芯吗？

回答 3：制作菠萝泥儿建议去掉菠萝硬芯，硬芯口感偏硬，去掉后做出的菠萝泥儿质地会更加细腻。

【免责申明】

本文内容仅供生活参考，每个人体质存在差异，食用过程中如果有不适请及时停止食用。