草莓物语是一款充满浪漫气息的创意甜品，以新鲜草莓作为核心食材，搭配奶香基底，兼顾好看外形与清甜口感，适合下午茶、节日小聚食用，居家就能完成，很适合用来装点餐桌。

制作缘由

草莓自带鲜亮的红色，果香清新柔和，搭配奶香食材能够碰撞出很美妙的味道。草莓物语制作方式灵活多变，既可以做成杯装甜品，也可以做成小糕点，既能满足味蕾，也拥有不错的观赏效果，大人小孩都十分喜爱。

准备食材

表格

制作步骤

1. 处理草莓：草莓冲洗干净，一部分切小块，一部分切薄片留作装饰，沥干表面水分。
2. 制作饼干底：饼干碎平铺在杯子底部，轻轻按压平整，放入一旁备用。
3. 融化吉利丁：吉利丁片放入冷水泡软，隔热水融化备用。
4. 调制奶冻液：牛奶加入白砂糖小火加热至糖完全融化，关火倒入融化好的吉利丁液搅拌均匀，放至温热。
5. 打发奶油：淡奶油打发至顺滑流动状态，和奶冻液混合搅匀，加入草莓小块拌匀。
6. 装杯定型：把混合好的液体倒入铺好饼干碎的杯子，摆放草莓薄片做装饰，放入冰箱冷藏 4 小时以上至完全凝固。

凝固完成的草莓物语，层次分明，入口滑嫩，草莓的酸甜融合奶香味。食用前取出即可，冷藏保存可以更好保留甜品的风味。

【常见问题】

问题 1：制作草莓物语可以替换吉利丁片吗？

回答 1：制作草莓物语可以使用吉利丁粉替代吉利丁片，按照对应配比操作，同样可以做出成型稳定的草莓物语。

问题 2：草莓物语冷藏多久可以食用？

回答 2：草莓物语建议冷藏 4 小时以上，充分凝固之后，吃起来口感更佳，能更好体现草莓物语的滑嫩质感。

问题 3：草莓物语可以搭配其他水果吗？

回答 3：制作草莓物语可以搭配蓝莓、树莓这类鲜果，丰富口感层次，搭配之后依旧可以拥有好看的草莓物语成品。

【免责申明】

本内容仅为家常美食制作参考，食材用量可根据个人口味灵活调整，制作过程请注意操作安全。