大枣糯米是一款香甜软糯的家常甜品，大枣的清甜搭配糯米的绵密口感，口感温润适口，制作简单，很适合日常当作点心食用。大枣自带自然甘甜，糯米经过蒸煮之后软糯黏滑，两者相互融合，风味柔和，在家只用简单的食材就能完成，无论是当作下午茶点心还是饭后小食都十分合适。

食材准备

• 糯米：200 克
• 大枣：15 颗
• 辅料：清水适量
• 可选调料：少许白糖、蜂蜜

制作步骤

1. 泡发糯米：糯米清洗干净，加入清水浸泡 3 小时以上，泡到米粒充分吸水变软。
2. 处理大枣：大枣冲洗干净，去掉枣核，注意不要把枣肉完全剪开，保留枣的完整外形。
3. 填装糯米：泡好的糯米沥干水分，把糯米填入大枣内部，填到八分满即可，不要塞得过满。
4. 上锅蒸煮：把填好糯米的大枣摆入蒸盘，锅中加水烧开，放入蒸盘，大火蒸 25 分钟。
5. 调味出锅：蒸好之后可以根据喜好淋上少许蜂蜜或者白糖，放温之后就可以食用。

做好的大枣糯米枣香浓郁，糯米软糯，吃起来甜而不腻，冷热食用都可以，是老少皆宜的美味小点心。

【常见问题】

问题 1：制作大枣糯米，糯米需要浸泡多久最合适？

回答 1：制作大枣糯米，糯米建议浸泡 3 小时以上，充分泡发后的糯米蒸出来会更加软糯好吃。

问题 2：大枣糯米可以提前做好存放吗？

回答 2：大枣糯米做好之后可以密封存放，冷藏保存，食用前再次加热，口感依旧很不错。

问题 3：大枣糯米可以不加糖吗？

回答 3：大枣糯米依靠大枣本身的甜味，不额外加糖也可以食用，喜欢更甜口味可以再加少量蜂蜜。

【免责申明】

本内容仅为家常美食制作参考，食材处理、制作过程请结合自身实际条件操作，食品安全请严格把控。